Сливочно-медовые ириски

Ингpeдиeнты:

сливочное масло 25 г
сахар 1 стакан
мед 25 г
ванильная эссенция 3 капли
коньяк 1 ст. л.
сливки 33-35% 225 г.

Пpигoтoвлeниe:

Все ингредиенты кроме коньяка засыпаем в высокую сковороду с антипригарным покрытием.
Варим смесь на очень медленном огне, постоянно помешивая, до полного растворения сахара.
Как только масса закипит, добавляем коньяк и продолжаем варить на сильном огне, постоянно перемешивая, пока не получим вязкую консистенцию.
Проверить готовность смеси можно, капнув ее в холодную воду - капля должна превратиться в шарик.
Силиконовую форму смазываем очень тонким слоем масла и вливаем в нее сливочную смесь.
Разрезаем на дольки и наслаждаемся!

Пpиятнoгo aппeтитa!