Суп из говядины

Приготовьте на обед суп из говядины. Мы предлагаем вариант с картофелем и овощами.

Ингредиенты:

Говядина - 350 г
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Помидор - 2 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Картофель - 4 шт.
Масло растительное - 2 ст.л
Паприка сушеная - 1/2 ч.л
Перец чёрный молотый - 1/3 ч.л
Лавровый лист - 2 шт.
Соль - по вкусу.

Порций - 6
Время приготовления - 1 ч 20 мин.

Приготовление:

Говядину разрежьте на куски, если с костью, порубите на небольшие куски. Куски мяса залить водой (3 литра) и поставить варить. Когда вода закипит шумовкой снять пену и продолжать варить до готовности мяса.
Картофель и лук почистить, помыть. Картофель нарезать на крупные кубики, лук мелко нашинковать.
Картофель положить к почти готовому мясу в суп и варить до готовности.
Лук обжарить с нарезанным болгарским перцем и помидорами на растительном масле. Добавить натёртую на тёрке морковь и специи.
Когда картофель в супе будет готов, добавить подготовленную заправку. Посолить по вкусу.
Суп довести до кипения. По желанию посыпать зеленью. Подавать горячим.

Приятного аппетита !