Суп из говядины с макаронами и фасолью

В этот томатный суп добавляется фарш, поэтому готовится блюдо довольно быстро. Базилик и орегано придают ему восхитительный аромат. А благодаря макаронам и консервированной фасоли оно получается действительно сытным.

Ингpeдиeнты:

Растительное масло 2 ст. ложки
Репчатый лук 1 штука
Фарш из говядины 450 г
Помидоры 3 штуки
Морковь 2-3 штуки
Сельдерей 2 стебля
Томатная паста 2 ст. ложки
Сушёный базилик 1/2 ч. ложки
Сушёная орегано 1/2 ч. ложки
Мясной бульон или вода 1 500 - 1 700 мл
Макароны 150 г
Консервированная фасоль 200 г
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Зелень по вкусу.

Пpигoтoвлeниe:

Разогрейте растительное масло в сотейнике на среднем огне. Обжарьте измельченный лук в течение 4-5 минут.
Добавьте мясной фарш и готовьте столько же времени. Помешивайте, чтобы не оставалось крупных кусочков.
Слейте лишний жир из кастрюли. Добавьте нарезанные помидоры, морковь, сельдерей, томатную пасту, базилик и орегано. Влейте бульон или воду.
Сначала очистите помидоры от кожуры. Опустите их в кипящую воду на 20-30 секунд, затем снимите кожуру.
Дайте супу прокипеть 10-15 минут, затем добавьте макароны и консервированную фасоль. Варите еще 8-10 минут. За несколько минут до конца приправьте суп солью и перцем. Перед подачей посыпьте зеленью.

Пpиятнoгo aппeтитa!