Свиные ребра в красном вине

Ингредиенты:

1. Свиные ребра 700 г
2. Чеснок 3 зубчика
3. Лук репчатый 1 шт.
4. Вино красное сухое 100 мл
5. Соль 1 щепотка
6. Перец черный 1 щепотка
7. Тимьян 1 пучок
8. Лист лавровый 3 шт.

Приготовление:

1. Разрезаем свиные ребра на порционные куски.
2. Готовим маринад. В миску насыпаем соль, молотый перец и добавляем пропущенный через пресс чеснок.
3. Кладем лавровый лист и тимьян. Наливаем сухое вино. Ребрышки выкладываем в маринад. Все хорошо перемешиваем и оставляем на час.
4. В посуду для запекания кладем порезанный крупно репчатый лук.
5. Сверху на лук выкладываем ребрышки и выливаем маринад. Отправляем в духовку примерно на час. Запекаем при температуре 200 С, а как только на мясе появится легкая корочка, снижаем температуру до 180 С и продолжаем запекать до готовности.

Приятного аппетита!