Сырное ассорти на крекерах

Ингредиенты:

крекеры — 20 шт

масло сливочное — 50 г

лук зеленый мелко нарезанный — 1 ст. ложка

рыба копченая (филе) — 1 шт

сыр плавленый сливочный острый — 100 г

томатная паста

перец

огурцы соленые

помидоры

яйцо вареное

колбаса копченая ломтиками

Способ приготовления:

Филе копченой рыбы мелко рубят.

Сыр смешивают с маслом, добавляют перец и делят на три части: в одну часть добавляют лук, в другую — копченую рыбу, в третью — томат или кетчуп, хорошо взбивают.

На крекеры раскладывают кусочки помидоров, огурцов, яиц и колбасы, а на них с помощью кондитерского шприца выкладывают сырную массу, учитывая сочетание продуктов (на колбасу — массу с кетчупом, на яйцо — с рыбой и т. д.).

При подаче закуску укладывают на блюдо и оформляют кусочками помидоров, огурцов, зеленью.

                  Приятного аппетита!