Сырное фондю с белым вином и травами

Сырное фондю с белым вином и травами - это восхитительное и уютное блюдо, идеально подходящее для совместных ужинов в кругу семьи или друзей. Сочетание разных сортов сыра с ароматным белым вином и травами создает богатый и многогранный вкус, который непременно порадует всех любителей сыра.

Ингредиенты:

Сыр грюйер - 200 г
Сыр эмменталь - 200 г
Сыр фонтин - 100 г
Белое сухое вино - 150 мл
Чеснок - 1-2 зубчика
Кукурузный крахмал - 2 ст. л.
Лимонный сок - 1 ст. л.
Свежие травы (например, тимьян, розмарин) - по вкусу
Мускатный орех - щепотка
Черный перец - по вкусу
Багет или другой хлеб для подачи - по вкусу.

Приготовление:

Натрите сыры на терке или мелко нарежьте.
Смешайте сыры с кукурузным крахмалом.
Протрите чесноком дно и стенки кастрюли для фондю.
Налейте в кастрюлю вино и нагрейте на медленном огне до теплого состояния, но не доводите до кипения.
Постепенно добавляйте смесь сыров, постоянно помешивая, пока сыр полностью не расплавится и не станет однородной массой.
Добавьте лимонный сок, мускатный орех, черный перец и мелко нарезанные травы.
Переместите кастрюлю на подсвечник или специальную плиту для поддержания температуры.
Подавайте с нарезанным багетом или другим хлебом, которым гости могут макать в фондю.
Советы:
Для более интенсивного вкуса можно добавить в фондю немного коньяка или бренди.
Выбирайте качественные сыры и вино, так как они определяют вкус блюда.
Удостоверьтесь, что фондю поддерживает теплую температуру во время подачи, чтобы сыр оставался расплавленным и гладким.

Приятного аппетита!