Фондю "По-китайски"

Ингредиенты:

говядина – 450 гр.

бульон куриный – 1 л.

соус соевый – по вкусу

херес – по вкусу

желток яичный – 4 шт.

Приготовление:

Филе говядины помыть и нарезать тонкой соломкой. 

В какелоне соединить куриный бульон, херес и соевый соус. Перемешать. Какелон поставить на разогретую плиту и вскипятить.

Мясо намотать на вилочки и аккуратно опускать в кипящий бульон. Варить в течение 5-7 минут.

Яичные желтки взбить и влить в горячий бульон после того, как всё мясо будет готово. Перемешать, разлить по небольшим пиалам и подать вместе с мясом.

Подавать с соусом по вашему вкусу, со свежей зеленью и овощами.

Мясные фондю с бульоном кушают с помощью деревянных китайских палочек или ложек. Нельзя использовать пластиковые, серебряные, металлические или костяные столовые приборы.

                                        Приятного аппетита!