Турецкие бублики с кунжутом «Симиты»

Турецкие бублики с кунжутом «Симиты» рецепт с фото

Турецкие бублики с кунжутом «Симиты»

Ингредиенты:

(на 10 бубликов):

Мука - 600 г
Сливочное масло (размягченное) - 50 г
Вода (тёплая) - 200 мл
Молоко (тёплое) - 100 мл
Сахар - 2 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Дрожжи сухие - 7 г.

Для сиропа:

Вода - 200 мл
Мёд (сахар) - 2 ст. л.

Для посыпки:

Кунжут (поджаренный) - 100 г.

Приготовление:

В большой миске смешать дрожжи, сахар, теплое молоко (38-40 С) и тёплую воду (38-40 С). Хорошо перемешать до растворения дрожжей.
В полученную смесь добавить муку и соль, перемешать. Затем добавить размягченное сливочное масло.
Вымешиваем тесто в течение 7-8 минут. Тесто эластичное и не липкое.
Миску с тестом накрыть полиэтиленовой пленкой и оставить в тепле на 1-1,5 часа. За это время тесто должно в два раза увеличиться в объеме.
Приготовить сироп. Для этого соединить в чашке тёплую воду с медом и размешать до растворения меда.
Поднявшиеся тесто обмять, выложить на рабочею поверхность, при необходимости присыпать мукой. Разделить тесто на 10 равных частей. Каждую часть округлить и оставить еще на 30 минут.
Каждый кусочек теста раскатать в тонкий жгут длиной 80 см., сложить жгут вдвое и переплести между собой, хорошо скрепить края, сформировать бублик.
Каждый бублик окунуть в сироп, затем обвалять со всех сторон в поджаренном кунжуте.
Переложить бублики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накрыть пленкой и оставить на 30 минут.
Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 20-25 минут, до золотистого цвета.
Готовые булочки подаём с чаем или молоком.

Приятного аппетита!

Еще рецепты
Добавил(а): kulinar (20.12.2021)
Просмотров: 69 | Теги:
| Рейтинг: 0.0/0

Комментарии к Турецкие бублики с кунжутом «Симиты» в домашних условиях (0)

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Турецкие бублики с кунжутом «Симиты» ». Вы так-же « Турецкие бублики с кунжутом «Симиты» » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.