Тушеная фасоль без масла «по-монастырски»

Ингредиенты: 

фасоль, 
репчатый лук, 
петрушка, 
укроп, 
соль

Приготовление:

Как приготовить постную фасоль без масла. Перебрать и обдать фасоль кипятком, слить воду и залить фасоль теплой водой так, чтобы на лишь слегка ее покрывала, до мягкости отварить, подсолить, положить рубленый репчатый лук, проварить еще 30 мин, положить рубленую зелень, перемешать. Подавать фасоль по-монастырски в горячем или холодном виде вместе с отваром. 
Это постный вариант, но можно перед подачей сбрызнуть растительным маслом.