Творожные рогалики с клюквой и грецкими орехами

Ингредиенты:

Для теста:

Масло «Простоквашино» 200 г
Мука 320 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
Творог «Простоквашино» 250 г
Клюква 300 г
Сахар 100 г
Грецкие орехи 150 г
Молоко «Простоквашино» для смазывания
Сахар для посыпки.

Приготовление:

1.Муку просеять с разрыхлителем.
2.Холодное сливочное масло нарезать на кубики, смешать с мукой и с помощью чаши блендера, ножа или кончиками пальцев перетереть масло с мукой в мелкую крошку. Добавить в тесто протертый через сито творог и быстро перемешать. Тесто обернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут или дольше.
3.Готовое тесто раскатать на слегка присыпанной мукой поверхности в прямоугольник, смазать клюквенной начинкой и посыпать орехами.
4.Нарезать на треугольники и свернуть с широкой стороны в рогалики. По желанию смазать молоком и присыпать сахаром перед выпечкой. Выпекать в заранее разогретой до 180 С духовке около 20-30 минут до золотистого цвета и готовности.

Приятного аппетита!