Творожные шарики со шпинатом

К шпинату, столь популярному во всем мире, стоит приглядеться каждой хозяйке. Блюда из него вкусны, питательны и очень полезны! Порадуйте своих близких творожными шариками из шпината с чесноком, петрушкой и укропом по нашему рецепту. Готовятся они довольно просто, а радости принесут целую гору!

Ингредиенты:

200 г шпината
по 20 г зелени петрушки и укропа
1 зубчик чеснока
200 г творога
100 г муки
2 яйца
150 г тертого сыра
соль, молотый черный перец.

Приготовление:

Шпинат вымойте, обдайте кипятком и отожмите. Зелень вымойте, обсушите и нарежьте. Чеснок очистите и нарежьте ломтиками. Шпинат, петрушку, укроп и чеснок измельчите в блендере.
Творог разомните, добавьте яйца, тертый сыр и муку. Посолите, поперчите и перемешайте с измельченной зеленью. Сформируйте небольшие шарики и уберите в холод на 1 час.
Охлажденные шарики варите порциями в кипящей подсоленной воде в течение 1 мин после всплытия на поверхность.
На стол можно подать со сметаной или натуральным йогуртом.

Приятного аппетита!