Творожные вафли с шоколадом

Ингредиенты:

350 г творога жирности 5%
150 г пшеничной муки, можно высшего сорта, можно цельнозерновой
50 г сахара (у меня - кокосовый)
100 г греческого йогурта
50 г сливочного масла
1 яйцо
Цедра 1 апельсина
30 г горького шоколада
Щепотка соли
Какао порошок для присыпки.

Приготовление:

Шоколад мелко нарубить ножом.
Растопить сливочное масло.
В чашу блендера положить творог, муку, сахар, соль, йогурт, цедру и яйцо. Добавить сливочное масло.
Блендером перемешать до однородной массы. Добавить шоколад и перемешать вручную.
Разогреть вафельницу. Выложить по столовой ложке с горкой творожного теста.
Важно не положить теста много, чтоб при закрывании вафельницы тесто не вылезло наружу.
Выпекать до готовности. Вафли присыпать какао.

Приятного аппетита!