Кабачковые чебуреки с колбасой (или ветчиной) и сыром на кефире

Ингредиенты:

кабачок - 500 г;
яйца - 2 шт.;
кефир - 200 мл;
мука - 250 г;
колбаса (ветчина) - 300-350 г;
сыр - 100 г;
соль, специи, зелень - по вкусу.
Объем начинки можно варьировать, исходя из собственных вкусовых предпочтений.

Приготовление:

Очищенный кабачок мелко натереть (можно с помощью комбайна). Ввести яйца, муку, кефир, соль, приправу, зелень.
Вымешать состав.
Колбасу и сыр натереть на крупной терке, перемешать.
Кабачковое тесто (порцию) налить на разогретую сковороду с маслом. На половину блина выложить начинку, второй накрыть.
Чебурек обжарить с обеих сторон до поджаристости. Всего получится 9-10 штук.

Приятного аппетита!