Вафли с печенью и луком

Ингредиенты:

Печень (любая на ваш вкус , у меня была говяжья) 500 гр
мука - 4 ст.лож.
соль, перец по вкусу
яйцо - 1 шт.
луковица средняя - 1 шт.

Приготовление:

1. Пропустить печень через мясорубку вместе с луком. Добавить в получившуюся массу яйцо, муку и специи. Хорошо перемешать. Смазать электровафельницу маслом (совсем немного) и выпекать вафли до подрумянивания. ⠀
2. К готовым вафлям подать клюквенный соус: для этого клюкву (100 гр) помыть, просушить, добавить стакан воды, пару столовых ложек сахара и довести до кипения.
3. Развести кукурузный крахмал (1 ст. Лож.) в воде и добавить к клюкве. Немного поварить. Затем пробить соус блендером.

Приятного аппетита!