Варенье с чили

Ингредиенты:

1. Бадьян 1 звёздочка

2. Перец душистый 2 горошины

3. Кориандр  4 горошинки

4. Уксус (винный белый) 20 мл

5. Перец чили 5-6 штучек

6. Яблоко (2 крупных) 500 гр

7. Перец болгарский (3 крупных) 500 гр

8. Сахар 350 гр

Приготовление:

Перец и яблоки почистить и мелко порезать.

Чили очистить от перегородок и семян и тоже порезать.

Перец, яблоки, чили засыпать сахаром, перемешать и оставить минимум на 12 часов.

Довести до кипения, уменьшить нагрев и варить 30-40 минут.

Пробить блендером, добавить специи и ещё варить пол часа.

Добавить винный уксус и через 5 минут снять с огня.

Выловить звёздочку бадьяна.

Можно есть сразу, а лучше дать постоять сутки, чтобы вкус выровнялся.  

                              Приятного аппетита!