Варенье с кардамоном

необходимые продукты:

На 2-литровую банку:

черная смородина - 1 кг,

сахар - 1,2 кг,

кардамон молотый -1 ч. л.

способ приготовления:

1. Ягоды промыть в холодной воде, срезать кисточки. Для сиропа смешать сахар с 1,5 стакана воды и варить на среднем огне до растворения крупинок.

2. Подготовленную смородину залить кипящей водой и оставить на 5 мин., затем окатить холодной водой.

3. Слить воду, переложить ягоды в чистую кастрюлю и залить сиропом на 4 ч. Затем варить на слабом огне 15 мин., за 5 минут до готовности добавить кардамон.

4. Готовое варенье разлить по чистым сухим баночкам. Хранить в прохладном месте.