Вишневый джем с лимоном

необходимые продукты:

Вишня - 3 кг,

цедра 1 лимона,

сахар-песок -1 кг,

вода - 300 мл.

способ приготовления:

1. Перебрать ягоды, промыть, удалить плодоножки, извлечь косточки. Порциями сложить вишню в чашу блендера, превратить в однородное пюре.

2. Вишневое пюре и цедру выложить в кастрюлю, влить воду, довести до кипения, уменьшить огонь до самого маленького и варить, регулярно помешивая, 20-25 мин.

3. Добавить сахар, довести смесь до кипения, постоянно помешивая, чтобы не прилипала к кастрюле, проварить от 10 до 20 мин., до желаемой густоты.

4. Разложить джем в заранее стерилизованные баночки, закатать.