Кускус с цветной капустой


Кускус с цветной капустой

Ингредиенты:
1 головка цветной капусты
1/4 стакана обжаренного нарезанного миндаля
5 зубчиков чеснока, тонко нарезать 
2-3 столовых ложки оливкового масла
2 столовых ложки лимонного сока
цедра половины лимона
2 столовых ложки зернистой дижонской горчицы
1 зубчик чеснока, выдавить 
2 столовых ложки майонеза
1 стакан кускуса
1,5 стакана овощного бульона 
1 столовая ложка оливкового масла

Приготовление:
3 столовых ложки масла нагрейте на среднем огне и обжарьте 5 нарезанных зубчиков чеснока до светло-коричневого цвета. Снимите с огня. В ту же сковороду выложите нарезанную капусту и обжарьте до коричневого цвета со всех сторон. Посолите по вкусу. Возможно лучше будет обжаривать капусту порциями, чтобы все приготовилось равномерно. 
Пока капуста жарится в кастрюлю влейте столовую ложку оливкового масла и туда же выложите кускус. Обжаривайте с минуту, затем влейте бульон и доведите до кипения. Снимите с огня, закройте крышкой и оставьте на 7 минут. Перемешайте вилкой и отставьте. В небольшой мисочке смешайте выжатый чеснок, горчицу, сок и цедру лимона, майонез. Перемешайте до однородной массы. При подаче выложите кускус, сверху обжаренную капусту, присыпьте обжаренными орехами и сбрызните заправкой.

    Десерт без выпечки "'Райские дары"

Еще рецепты
Добавил(а): kulinar (14.10.2014)
Просмотров: 1103 | Теги:
| Рейтинг: 0.0/0

Комментарии к Кускус с цветной капустой в домашних условиях (0)

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Кускус с цветной капустой ». Вы так-же « Кускус с цветной капустой » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.