Овощи, запеченные с фенхелем

ИНГРЕДИЕНТЫ

3-4 средние картофелины
2 средние моркови
1 крупная луковица
2-3 зубчика чеснока
100-150 мл молока
¼ ч. л. семян фенхеля
25 г сливочного масла
свежемолотый черный перец
соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Разогреть духовку до 180°C.
Картофель, морковь, лук и чеснок очистить. Картофель и морковь нарезать тонкими ломтиками, чеснок порубить, лук порезать полукольцами. Семена фенхеля измельчить в ступке.

Порционные глубокие формочки (или горшочки) смазать сливочным маслом и выложить слоями все овощи, слои приправить семенами фенхеля, посолить, поперчить.

Овощи залить молоком, сверху выложить небольшой кусочек сливочного масла.
Поставить формочки в одну большую форму, заполненную водой, и убрать в духовку. Запекать 30-40 минут, до полной готовности.
Подавать блюдо горячим.

   Закуска из молодого картофеля с копчёной горбушей