Молодые овощи запеченные в рукаве

Ингредиенты:

1 кг молодого картофеля

0,5 кг беби-морковки

2 луковицы

2 помидора

1 головка чеснока

1-2 ст л растительного масла

Соль по вкусу

Приготовление:

Картофель и морковь тщательно вымыть.

Картофель, в зависимости от размера, разрезать на половинки или четвертинки. Если картошка мелкая можно оставить и целиком.

Лук очистить, нарезать полукольцами.

Сложить овощи в большую миску.

Помидор нарезать и вместе с чесноком пробить блендером в однородную массу.

Залить овощи томатным соусом, добавить масло, соль. Перемешать.

Сложить овощи в рукав для запекания. Завязать. Не забудьте проколоть пакет иголочкой в двух – трех местах.

Запекать при 180 градусах 1 час.

За 10 мин до готовности осторожно вскрыть пакет для зарумянивания овощей.

При желании дополнить блюдо зеленью.

Приятного аппетита!!!