Пилав классический по-турецки

Ингредиенты:

Рис пропаренный - 500 г 

Масло растительное - 4 ст. ложки 

Луковица - 1 шт.

Орехи кедровые - 30 г

Изюм мелкий - 30 г

Соль - 1 ст. ложка

Бульон мясной или вода - 4,5 стакана

Перец черный молотый

Специи по вкусу

Приготовление:

1 Рис тщательно промойте в нескольких водах.

2 Лук нашинкуйте и жарьте на растительном масле 5 минут. Добавьте кедровые орешки и жарьте еще 2 минуты.

3 Выложите к луку рис, перемешайте и жарьте 2 минуты, непрерывно помешивая. Влейте бульон или воду, добавьте изюм, соль, специи. Доведите до кипения.

4  Дайте покипеть 3 минуты, затем убавьте огонь и готовьте рис 18-20 минут, не накрывая и не перемешивая. Когда весь бульон впитается, выключите огонь и накройте рис крышкой на 5 минут. 
 

                         Приятного аппетита!