Манные кексы с бананом и кокосом

Ингредиенты:
 

Манка - 1 ст.
Кефир - 1 ст.
Сахар - 1\2 ст.
Сода - 1\2 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Сливочное масло - 50 г 
Соль - щепотка
Банан - 1 шт.
Кокосовая стружка - 30 г

 

Приготовление:
 

1. Смешать манку, кефир, сахар, соду, яйцо, соль и растопленное сливочное масло. Настоять 30-60 мин.

2. Добавить порезанный кубиком банан и кокосовую стружку. 

3. Перемешать, разлить тесто по формочкам и выпекать 30-40 мин. при 180 гр. Если печете пирогом, тогда около часа. Ориентир по своей духовке. Кексы должны стать румяными и зубочистка, воткнутая в середину, должна выходить сухой и без прилипшего теста. 


               Приятного аппетита!

                                    Салат с куриным филе и красной фасолью