Закусочные "морковки" фаршированные

Ингредиенты

Слоеное тесто - 500 г.
Яичный белок - 1 шт.
Морковный сок - 50 мл.
Томатная паста - 1 ст.л.
Мак - 1 ст.л.
 

Для начинки:

Яйца - 2 шт.
Сыр твердый - 120 г.
Копченая рыба - 60 г.
Творог (обезжиренный) - 50 г.
Йогурт - 1 упаковочка.
Зелень - по вкусу.
 

Способ приготовления
 

Шаг 1 Разморозить тесто, немного раскатать и нарезать на полоски (24 шт.).

Шаг 2 Форм для выпечки трубочек у меня всего 3, поэтому я обычно заворачиваю формы в кусочки фольги, накручиваю трубочку, а потом вынимаю форму. Тесто остается на фольговом кулечке. Готовые трубочки снимаются легко. Полоски теста накрутить начиная с тонкого конца трубочки и до половины. Уложить на противень и смазать взбитым белком, перемешанным с морковным соком и томатной пастой, посыпать маком.

Шаг 3 Выпекать в разогретой духовке при t 180 градусов минут 20. Я достала трубочки, перевернула, намазала бледную сторону и, посыпав маком, поставила еще на 10 минут в духовку. Затем надо аккуратно снять с конусов и дать остыть.

Шаг 4 Начинка: Отварить яйца, остудить, очистить и натереть на мелкой терке. Рыбу порубить мелко ножом. Уложить все в салатник, добавить творог и йогурт и хорошо размешать. Соль здесь совсем не нужна, а вот поперчить и немного зелени кинзы подойдет в самый раз.

Шаг 5 Начинку выложить в кондитерский кулек с круглой насадкой. Начинить наши "морковки", украсить "хвостиками" и подавать!

            Приятного аппетита!

                       Конфеты "Оранжет" - родом из Франции