Запеченное филе индейки с помидорами и сыром

Индейка, запеченная в итальянском стиле, которую не стыдно подать к любому праздничному столу. Мясо пропитывается во время запекания ароматами сыра и специй, а томаты дают сочность. Готовится просто, а получается невероятно вкусно и нарядно.

Ингредиенты:

Филе грудки индейки - 600 г
Моцарелла - 200 г
Помидоры - 3 шт.
Базилик - 15 г
Оливковое масло - 1 ст. л.
Сушеный тимьян - 2 ч. л.
Соль, молотый перец.

Приготовление:

Мясо моем, обсушиваем, срезаем все лишнее. Берем кусочек филе, делаем 5-7 надрезов поперек волокон глубиной примерно 3 см.
Подготовленное филе солим, перчим, посыпаем сухим тимьяном. Откладываем в сторону.
Помидоры режем кружочками, часть выкладываем в форму для запекания. Солим, посыпаем пряностями, сбрызгиваем оливковым маслом. Поверх помидоров выкладываем филе.
Моцареллу режем тонкими пластинками. Кармашки в филе начиняем ломтиками сыра и кружочками помидоров, чередуя их между собой. Также в кармашки с сыром вставляем свежие листики базилика.
Сверху все поливаем небольшим количеством оливкового масла, посыпаем пряностями. Запекаем в разогретой до 190 градусов духовке 30-35 минут.

Пpиятнoгo aппeтитa!