Запеченные шампиньоны, с картофельным пюре

Ингредиенты:

600 г шампиньонов
4 ст. л. растительного масла
1 лимон
2 ст. л. панировочных сухарей
Соль.

Картофельное пюре:

800 г картофеля
2 ст. п. растительного масла
1/2 ч. л. молотого мускатного ореха
Соль.

Приготовление:

Картофель нарезать кусочками и варить в подсоленной воде на слабом огне 20 мин.
Затем слить воду в отдельную посуду, размять картофель и, помешивая, залить слитой водой.
Добавить в пюре масло, всыпать мускатный орех и размешать. Разогреть в сковороде масло и обжарить грибы.
Из лимона отжать сок. Грибы посолить и сбрызнуть лимонным соком.
Форму заполнить на 2/3 картофельным пюре, сверху выложить грибы.
Оставшееся пюре уложить розочками по краю с помощью кондитерского шприца.
Посыпать сверху панировочными сухарями и запекать в духовке при 200 С 20 мин. до золотистой корочки.

Приятного аппетита!