Запеканка из цветной капусты

Ингредиенты для запеканки из цветной капусты 

— цветная капуста — 1 кочан (небольшой) 
— болгарский перец — 2-3 шт. 
— лук репчатый — 2 шт. 
— яйца — 4 шт. 
— молоко — ½ ст. 
— мука — 2 ст. л. 
— сыр твердый — 100-200 г 
— соль, перец — по вкусу 
— специи — по желанию 
— растительное масло 

Способ приготовления запеканки из цветной капусты 

1. Капусту вымыть, разделить на соцветия и отварить в подсоленной воде около 5-ти минут. Откинуть на дуршлаг и остудить. 
2. Лук очистить и нарезать полукольцами. 
3. Перец вымыть, удалить сердцевину и нарезать соломкой или кубиками. 
4. На растительном масле немного обжарить лук и перец, добавить специи (по желанию). Я добавила сухую аджику. 
5. Форму для выпекания смазать растительным маслом, выложить капусту, затем лук и перец.