​Запеканка из цветной капусты с индейкой в духовке

Ингредиенты:

Грудка индейки - 500 г
Сметана - 200 мл
Паста томатная - 2 ст. л.
Паприка - по вкусу
Чеснока зубчики - 3 шт.
Капуста цветная - 600 г
Соус соевый - 3 ст. л.
Розмарин сушеный - по вкусу.

Приготовление:

1. Филе индейки помыть и обсушить бумажным полотенцем. Затем порезать небольшими кусочками. Переложить кусочки индейки в глубокую тарелку. Чеснок мелко порезать и внести к мясу, добавить сушеный розмарин. Добавить в тарелку соевый соус и половину сметаны. Все перемешать и оставить мариноваться на 30 минут.
2. Цветную капусту тщательно помыть и разобрать на мелкие соцветия. При покупке цветной капусты отдавайте предпочтение кочанам среднего размера, которые собраны в плотные соцветия. Цвет должен быть белым или кремовым. Если капуста вялая и при нажатии она мягкая, как пластилин, это говорит о том, что она уже несвежая.
3. Для заливки смешать в миске два яйца, оставшуюся половину сметаны и томатную пасту. Все тщательно перемешать вилкой.
4. В форму для выпекания переложить замаринованную индейку и капусту. Сверху полить заливкой и перемешать. Обратите внимание, что блюдо получается соленым благодаря соевому соусу и томатной пасте.
5. Духовку разогреть до 180-190 C и выпекать запеканку в течение 40 минут.

6. Сыр натереть на мелкой терке. За 10-15 минут до конца приготовления достать запеканку из духовки и посыпать тертым сыром. Затем поставить запеканку дальше в духовку.

Приятного аппетита!