Запеканка из цветной капусты с икрой трески

Ингредиенты:

икра трески свежемороженной 150 г
цветная капуста 500 г
сметана 18% 160 г
яйцо куриное 1 шт.
сыр полутвердый 50 г+100 г для посыпки
молотый мускатный орех на кончике ножа
сливочное масло для смазывания формы
соль, свежемолотый черный перец.

Приготовление:

Капусту разобрать на соцветия. Отварить в подсоленной воде до готовности или приготовить на пару.
Взбить венчиком сметану, яйцо, соль, перец, мускатный орех, добавить натертый на мелкой терке сыр, икру, все перемешать.Форму 17х27 смазать маслом, выложить небольшие соцветия капусты, залить сметанно-икорной заправкой, посыпать сверху тертым сыром. Закрыть форму фольгой и выпекать при 170-180 С, 30 минут. Снять фольгу и готовить еще 10 мин. Подавать запеканку теплой.Прямоугольную жаропрочную форму (около 20х30 см) смазать маслом, выложить кусочки капусты, порезанные на небольшие кусочки, залить сметанно-икорной заправкой, посыпать сверху тертым сыром. Закрыть форму фольгой и выпекать при Т 170-180 градусов примерно 30 минут под фольгой и 10 минут без фольги. Подавать запеканку теплой.

Приятного аппетита!