Запеканка с курицей и грибами под сырной корочкой


Запеканка с курицей и грибами под сырной корочкой

Рецепт приготовления Запеканка с курицей и грибами под сырной корочкой :


Ингредиенты:

Картофель 900 г
Сливочное масло 30 г
Шампиньоны 400 г
Лук 260 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Куриное филе 600 г
Чеснок 4 зуб.
Сливки 100 мл
Яйцо куриное 2 шт.
Сыр 100 г

Приготовление:

Картофель очистите и помойте. Нарежьте тонкими кружочками.
Форму смажьте сливочным маслом и выложите в нее половину нарезанного картофеля.
Слегка посолите его. Грибы помойте и порежьте тонкими пластиками.
Грибы обжарьте в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
Лук почистите и помойте. Нарежьте его тонкими полукольцами.
Добавьте лук к грибам и потушите до его карамелизации.
Выложите обжаренные грибы с луком на слой картофеля. Слегка посолите и поперчите.
Куриное филе помойте и нарежьте небольшими кусочками.
Обжарьте кусочки курицы на сковороде в небольшом количестве растительного масла.
Выложите обжаренные кусочки курицы на слой грибов. Слегка посолите.
Почистите дольки чеснока и выдавите через пресс между кусочками курицы.
Выложите поверх будущей куриной запеканки оставшийся картофель в виде черепицы.
Полейте сверху на картофель 10% сливки.
Накройте блюдо фольгой и поставьте в разогретую духовку при 190* на 45 мин.
Тем временем приготовьте сырную заливку.
Яйца разбейте в миску и слегка разболтайте вилкой.
Посолите и поперчите по вкусу.
Я добавила примерно 1/3 ч. л. соли и 1/2 ч. л. черного молотого перца.
Нужно учитывать, что мы уже посолили слои.
Натрите сыр на мелкой терке и добавьте в миску с яйцами.
Через 45 мин. достаньте из духовки форму с запеканкой.
Вылейте сверху сырную заливку и вилочкой равномерно распределите по ее поверхности. Поставьте форму обратно в духовку на 15 мин., чтобы образовалась румяная корочка.
При подаче посыпьте рубленной зеленью.

Приятного аппетита!
Просмотров: 280 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 22.01.2016, 14:59

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Закуска из шампиньонов с каперсамиЗакуска из шампиньонов с каперсами

Селедка "Под лисьей шубкой"Селедка "Под лисьей шубкой"

Салат из фасоли с яйцом, яблоком и маринованными огурчикамиСалат из фасоли с яйцом, яблоком и маринованными огурчиками

Голень индейки, запечённая с травами и апельсинамиГолень индейки, запечённая с травами и апельсинами

Тортик из блинов с вишневой начинкойТортик из блинов с вишневой начинкой

Салат с горчицей и сухофруктамиСалат с горчицей и сухофруктами

Рыбный суп с перцем и оливкамиРыбный суп с перцем и оливками

Салат из пекинской капусты с тунцомСалат из пекинской капусты с тунцом

Итальянский салат из чечевицы и виноградаИтальянский салат из чечевицы и винограда

Салат "Леди Винтер"Салат "Леди Винтер"


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.