- Запеканки -

Запеканка с курицей и грибами под сырной корочкой



Ингредиенты:

Картофель 900 г
Сливочное масло 30 г
Шампиньоны 400 г
Лук 260 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Куриное филе 600 г
Чеснок 4 зуб.
Сливки 100 мл
Яйцо куриное 2 шт.
Сыр 100 г

Приготовление:

Картофель очистите и помойте. Нарежьте тонкими кружочками.
Форму смажьте сливочным маслом и выложите в нее половину нарезанного картофеля.
Слегка посолите его. Грибы помойте и порежьте тонкими пластиками.
Грибы обжарьте в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
Лук почистите и помойте. Нарежьте его тонкими полукольцами.
Добавьте лук к грибам и потушите до его карамелизации.
Выложите обжаренные грибы с луком на слой картофеля. Слегка посолите и поперчите.
Куриное филе помойте и нарежьте небольшими кусочками.
Обжарьте кусочки курицы на сковороде в небольшом количестве растительного масла.
Выложите обжаренные кусочки курицы на слой грибов. Слегка посолите.
Почистите дольки чеснока и выдавите через пресс между кусочками курицы.
Выложите поверх будущей куриной запеканки оставшийся картофель в виде черепицы.
Полейте сверху на картофель 10% сливки.
Накройте блюдо фольгой и поставьте в разогретую духовку при 190* на 45 мин.
Тем временем приготовьте сырную заливку.
Яйца разбейте в миску и слегка разболтайте вилкой.
Посолите и поперчите по вкусу.
Я добавила примерно 1/3 ч. л. соли и 1/2 ч. л. черного молотого перца.
Нужно учитывать, что мы уже посолили слои.
Натрите сыр на мелкой терке и добавьте в миску с яйцами.
Через 45 мин. достаньте из духовки форму с запеканкой.
Вылейте сверху сырную заливку и вилочкой равномерно распределите по ее поверхности. Поставьте форму обратно в духовку на 15 мин., чтобы образовалась румяная корочка.
При подаче посыпьте рубленной зеленью.

Приятного аппетита!
Просмотров: 219 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 22.01.2016, 14:59
Рекомендуем еще посмотреть:
Азу МясноеАзу Мясное

Морковный пирогМорковный пирог

Салат-закуска с курицей и кедровыми орешкамиСалат-закуска с курицей и кедровыми орешками

Морковь «по-корейски»Морковь «по-корейски»

Томатный соусТоматный соус

Минтай с овощамиМинтай с овощами

Диета "- 1 кг в день"Диета "- 1 кг в день"

Вяленое мясоВяленое мясо

Картофельные котлеты с грибной подливкойКартофельные котлеты с грибной подливкой

Творожно-банановая запеканкаТворожно-банановая запеканка

Похожие рецепты:

Не знаете, как приготовить Запеканка с курицей и грибами под сырной корочкой?. Тогда смело заглядывайте в каталог нашего сайта, где можно отыскать множество простых и вкусных рецептов, каждый из которых сопровождается подробной пошаговой инструкцией и фотографией.

Другими словами, Вы узнаете не только какие нужны ингредиенты, но и как это блюдо должно выглядеть на завершающем этапе! Просто, изыскано, вкусно и талантливо – это особенность каждого из рецептов, размещенных у нас на сайте.

Shratva.ru – Ваш «секрет» приготовления очень вкусных различных шедевров кулинарии на каждый день!

Всего комментариев: 0

В связи с многочисленным спамом в комментариях, администрация сайта Shratva.ru, была вынуждена закрыть их от гостей. Если Вы действительно хотите оставить комментарий, то Вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти под своим именем пользователя, если Вы уже зарегистрированы.

Процедура регистрации довольно проста, и у Вас будет гораздо больше привилегий (реклама наших спонсоров для Вас будет невидна). Что-бы зарегистрироваться, нужно в левом верхнем углу нашего сайта нажать кнопочку "Регистрация" также возле нее есть и кнопочка "Вход". Всего Вам доброго и спасибо за внимание.