Жареная курица с помидорами в кавказском стиле

Простое и очень вкусное блюдо из курицы с легкими кавказскими мотивами. В нем есть что-то от цыпленка тапака - в первую очередь это специи и аппетитная румяная корочка на мясе. При этом вам не надо заморачиваться поисками куриной тушки подходящего размера и грузом для сковородки. А спелые сочные помидоры в компании со свежей зеленью окончательно оформляют вкус блюда и очень выгодно его обрамляют.

Ингpeдиeнты:

на 4 порции:

Основа куриные бедра 6 шт.
чеснок 2 зубчик
черный молотый перец 2/3 ч.л.
хмели сунели 1/2 ч.л.
соль по вкусу
растительное масло 2 ст.л.

Салат:

помидоры 600 грамм
небольшой пучок зеленого лука 20 грамм
маленький пучок петрушки 15 грамм
маленький пучок базилика 15 грамм

Дополнительно:

растительное масло для жарки 3 ст.л.

Пpигoтoвлeниe:

Из бедер вырезаем кости. Мякоть нарезаем на среднего размера кусочки.
Кладем в миску, добавляем мелко нарубленный чеснок, соль, черный перец и хмели сунели, вливаем масло.
Перемешиваем и даем промариноваться 15-20 минут.
В сковороде на средне сильном огне разогреваем 3 ст.л. растительного масла.
Кладем курицу и жарим с обеих сторон до готовности, примерно по 3 минуты на сторону.
Пока жарится курица, помидоры нарезаем дольками. Кладем в миску и добавляем мелко нарубленную зелень, соль и растительное масло. Перемешиваем. Подаем жареную курицу с томатным салатом.

Пpиятнoгo aппeтитa!