Жаркое из свинины с грушами и медом

Ингредиенты:

1 кг свинины
1 луковица
1 стакан красного вина
сок и натертая цедра 1 апельсина
1 стакан воды
5-6 ст. ложке растительного масла
2 груши
1 ст. ложка меда
соль, черный молотый перец.

Приготовление:

В раскаленном масле потушить мелко рубленный лук, обжарить мясо на сильном огне. Влить вино, сок апельсина, воду, добавить натертую цедру, посолить, поперчить, довести до кипения и под крышкой тушить 30-40 минут на слабом огне.
Груши очистить, нарезать кружочками, полить медом, положить сверху мяса под крышку и тушить до готовности еще полчаса.

Приятного аппетита!