Арахисовые квадратики

ЧТО НУЖНО:

Сахар - 200 г,

инвертный сироп  - 150 мл,

консервированное арахисовое масло - 450 г

ванилин - 2 щепотки,

воздушный рис - 3,5 стакана,

лимонная цедра - 1 ч. л.,

мятный экстракт - 10 -15 капель,

молочный шоколад - 100 г.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1.  В кастрюлю с толстым дном высыпать сахар и влить сироп. Все время помешивать. Поставить массу на огонь и варить на слабом огне до полного растворения сахара.

2.  Снять с огня, добавить в сироп арахисовое масло, перемешать и добавить по каплям мятный экстракт, постоянно помешивая.
Всыпать рис и тщательно перемешать.

3.   Выложить массу в форму, застеленную бумагой для выпечки. Разровнять. Поставить в холодильник на 40-50 мин.

4.  Молочный шоколад растопить на водяной бане и полить им десерт. Не дожидаясь, пока шоколад застынет, аккуратно нарезать квадратиками.
 

                                Приятного аппетита!