Блинчики с дичью и брусникой

ИНГРЕДИЕНТЫ

мука пшеничная - 600г
сахар - 100 г
масло растительное - 100 г
яйцо - 1 шт
соль - 1 ч.л
молоко - 4 стакана
оленина – 450 г
утка пекинская – 300 г
куриное бедро – 200 г
лук репчатый – 1 шт.
соус устричный – 40 г
соль и перец – по вкусу
ягоды брусники – 50 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В глубокой миске замесить тесто для блинчиков. Муку просеять и соединить с сахаром, солью, добавить молоко. Отдельно взбить яйцо и ввести в тесто. Все перемешать так, чтобы не было комочков. Выпекать блины на горячей сковороде с растительным маслом.

Шаг 2

Подготовить мясо оленя, утки и курицы. Все пропустить через мясорубку. Добавить соль, перец и устричный соус. На сковороде с растительным маслом обжарить мелко нарезанный репчатый лук. Добавить подготовленный фарш и довести до готовности. Дать слегка остыть.

Шаг 3

В блинчик положить подготовленный фарш и бруснику. Завернуть и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Подавать со сметаной.

                        Приятного аппетита!