Закусочные блинчики «Находка»

ЧТО НУЖНО:

Молоко - 200 мл,
мука -1 стакан, 
яйца - 2-3 шт., 
сахар -1 ст. л., 
соль -0,5 ч. л., 
сода (гашенная уксусом) -1 щепотка, 
петрушка, 
растительное масло - по вкусу. 
 

Для начинки: 

филе сельди -1 шт., 
зеленый лук -1 пучок, 
майонез-50 мл.
 

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1.  В глубокой емкости венчиком взбить яйца.

2.  Влить теплое молоко, добавить соль и сахар. Всыпать стакан просеянной муки, перемешать. Затем взбить венчиком до полной однородности.

3.  Добавить соду, перемешать, взбить венчиком. На разогретой, смазанной растительным маслом сковороде испечь блинчики.

4. Филе сельди мелко нарезать, зеленый лук нарезать тонкими колечками. Каждый блин смазать майонезом, добавить начинку, свернуть рулетом, обвязать пером зеленого лука. Украсить зеленью петрушки.
 

                            Приятного аппетита!