Блинчики закусочные

ЧТО НУЖНО:

Для теста:

молоко -1 стакан,

минеральная вода (газированная) -1 стакан,

мука -1 стакан,

сахар -1 ст. л.,

соль -1 щепотка,

яйца - 3 шт.,

сода гашеная - 1/3 ч. л.,

растительное масло для жарки,

зелень для украшения.

Для начинки:

куриная печенка - 400 г,

репчатый лук-2 шт.,

соль, перец-по вкусу.
 

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1.  Молоко, минеральную воду, сахар и соль перемешать, добавить соду. Постепенно добавить муку, тщательно взбивая, чтобы не осталось комочков. Яйца взбить, влить в тесто, помешивая.

2.  Репчатый лук почистить, промыть, мелко нарезать и обжарить на растительном масле, на отдельной сковороде обжарить печенку (не пережарьте!), посолить и поперчить. Прокрутить печенку через мясорубку. Соединить с обжаренным луком.

3.  Выпечь тонкие блинчики на растительном масле, немного остудить и завернуть в них начинку.

4.   Готовые блинчики выложить на блюдо и украсить зеленью.
 

                        Приятного аппетита!