Блинчики с начинкой из колбасы и риса

Ингредиенты для теста:

Молоко – 1 стакан
Соль
Вода – 1 стакан
Яйца – 2 шт.
Мука – 1,5 стакана

Ингредиенты для начинки:

Колбаса вареная – 150-200 г
Яйца – 3 шт.
Рис – 1 стакан


— замесить тесто на блины

— испечь тоненькие блинчики (у меня вышло 7 штук)

— отварить яйца, мелко нарезать

— нарезать колбасу

— рис залить 2 стаканами воды и отварить (я варила в духовке в течение 15 минут)

— обжарить колбасу

— добавить рис

— добавить яйца, перемешать

— выложить начинку на блинчик (я накладываю много начинки)

— завернуть начинку в блинчик

 — обжарить на сковороде с обеих сторон

Блинчики получаются очень сытными из-за большого количества начинки, с румяной хрустящей корочкой и сочные внутри.