Цыпленок по-мэрилендски — американская кухня

Ингредиенты

1 цыпленок
2 яйца
полстакана муки
2 стакана панировочных сухарей
полчайной ложки сладкой паприки
соль, свежемолотый черный перец
растительное или кукурузное масло

Приготовление:

Разрежьте цыпленка на порционные куски. Смешайте муку, соль, перец, паприку и перец. В другой миске смешайте яйца с 2 ст.л. холодной воды. В еще одну миску насыпьте сухари.

Разогрейте в глубокой сковороде масло слоем 3-5 мм.

Куски цыпленка обваляйте в муке, затем обмакивайте в яичной смеси, затем в сухари.

Жарьте цыпленка в кипящем масле до золотистой корочки минут по 7 — будьте осторожны, масло может брызгать!

Затем закройте сковороду крышкой, уменьшите огонь и тушите минут 25. За 5 минут до готовности снимите крышку, чтобы у цыпленка была хрустящая корочка.

         Приятного аппетита!

                                       Пилаф из булгура — турецкая кухня