Утиные грудки в вишневом ликере


Утиные грудки в вишневом ликере рецепт

Рецепт приготовления Утиные грудки в вишневом ликере :


Ингредиенты:

Утиная грудка пара
Соль и перец по вкусу
Кориандр 0.5 ч. л.
Смесь перцев 0.5 ч. л.
Горчица щепотка
Вишневый ликер 1 ст.
Вишни без косточек 0.5 ст.
Лук 1 шт.
Масло растительное для жарки
Томатный соус 2 ст. л.
Вода 0.5 ст.

Приготовление:

Утиные грудки посолить, поперчить и добавить специи, хорошо их натереть специями, оставить на 10 минут.

Затем добавить вишневый ликер и вишни. Дать помариноваться утиным грудкам около часа.

Затем утиные грудки достать и со стороны кожи сделать горизонтальные и вертикальные надрезы. Обжарить в масле на разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета и переложить в сотейник.

Пока обжариваются грудки, нарезать головку лука и добавить в тот ликер с вишнями, в котором мариновались утиные грудки.

Когда грудки переложили в сотейник, на сковороде делаем соус - обжарить слегка лук с вишнями, затем влить маринад (ликер) и протушить, посолить по вкусу.

Затем добавить томатный соус (у меня сацибели), половину стакана воды и протушить около минуты, посолить, если нужно, по вкусу. Соус можно пропустить через блендер по желанию.

Соус вылить на утиные грудки в сотейнике и поставить на слабый огонь, чтобы томилось, минут на 25 - 30. Готовую утиную грудку нарезать на кусочки и полить соусом.

Приятного аппетита!
Просмотров: 64 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 07.10.2016, 21:21

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Самса с тыквойСамса с тыквой

Шницель из индейки под морковным покрываломШницель из индейки под морковным покрывалом

Яичница в хлебе "Сердечко"Яичница в хлебе "Сердечко"

Картофельные колобки с сосискамиКартофельные колобки с сосисками

Пельмени с мясом и сушёными грибамиПельмени с мясом и сушёными грибами

Десерт "Виноградный"Десерт "Виноградный"

Салат ЛЕДОХОД с куриной печеньюСалат ЛЕДОХОД с куриной печенью

Хлебный салат с помидорамиХлебный салат с помидорами

Шницель из печени под винным соусомШницель из печени под винным соусом

Блинчики с сыром и укропомБлинчики с сыром и укропом


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.