Буженина с сухофруктами "Праздничная"

Ингредиенты

 

600 г говядины

70 г чернослива

70 г кураги

4 зубчика чеснока

соль, специи

3  ст. ложки красного вина

Способ приготовления
 

Посолите со всех сторон кусок говяжьей вырезки, приправьте.

Ножом по всему куску сделайте глубокие надрезы для сухофруктов и чеснока.

Сухофрукты предварительно вымойте и замочите в теплой воде.

Нашпигуйте мясо черносливом, курагой и чесноком, полейте сухим красным вином (хорошо еще чеснок перед тем, как шпиговать, обмакнуть в смесь соли и пряностей, кто любит более соленое мясо, или только в ваши любимые специи - тогда мясо будет более душистое).

Поместите мясо в рукав для запекания.

Запекайте в духовке 1,5 часа при 180° С. 

                  Приятного аппетита!