Черничные кексики

 12 ШТУК
■   2 яйца
■    75 г тростникового сахара
■   250 мл растительного масла
■   250 мл жирных сливок
■   2 ч. л. ванильного экстракта
■   'А ч. л. молотого мускатного ореха
■   по 150 г пшеничной и цельнозерновой муки
■    1 ст. л. разрыхлителя
■    175 г замороженной черники

Приготовление:

1 Разогрейте плиту до 200 °С. Смажьте маслом форму для 12 кексиков.

2 Смешайте яйца, сахар, масло, сливки и экстракт в высокой посуде. В миске соедините мускатный орех, оба сорта муки и разрыхлитель. Быстро вмешайте яичную смесь и добавьте ягоды. Выпекайте 20 минут, пока изделия не зарумянятся.