Домашний горошек

необходимые продукты:

На литровую банку:

свежий зеленый горошек - 1 кг,

вода - 300 мл,

сахар - 1 дес. л., соль -1 дес. л.,

уксус (9%) -1 ст. л.

способ приготовления:

1. Вынуть горошек из стручков, перебрать (отсеять засохшие и слишком крахмалистые), промыть. Залить водой и варить 20 мин., вынуть шумовкой.
2   Подготовить маринад: вскипятить 300 мл воды с солью и сахаром до растворения. Выложить горошек в стерилизованные банки, залить маринадом, добавить уксус. 3. Банки закатать стерилизованными крышками, перевернуть вверх дном, укутать, оставить в таком положении до остывания.