Эклеры пикантные с сырной начинкой

Возьмите для теста:

4 яйца,

100 г сливочного масла,

1 стакан воды,

1 стакан муки,

соль на кончике ножа;

для начинки:

200 г сыра,

1 зубчик чеснока,

1 ст. л. майонеза,

щепотку тмина,

соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Сделайте заварное тесто, поместите его в кондитерский мешок. Выстелите на противень пергаментную бумагу и выдавите на нее пирожные на расстоянии друг от друга не меньше 5 см. Выпекайте в духовке при 180° 40 мин., не открывая дверцу. Сыр натрите на мелкой терке, выдавите туда через пресс чеснок, добавьте тмин, соль, перец, майонез и тщательно перемешайте. Наполните эклеры пикантной начинкой и подавайте в качестве закуски.