Говяжьи ребрышки в гранатовом маринаде

Ингредиенты:

- 1 кг говяжьих ребрышек
- 500 мл гранатового сока
- половину граната
- 20 крахмала
- половинка лимона 
- сахар
- соль
- перец

Приготовление:

Говяжьи ребрышки промываем и в большой миске маринуем гранатовым соком(250 грамм). Солим и перчим.  

Перекладываем ребрышки на противень и ставим запекать в разогретую духовку на полтора часа.   

Пока говяжьи ребрышки запекаются, приступим к приготовлению гранатового соуса.В миску добавляем крахмал и тоненькой струей вливаем гранатовый сок(100гр) при этом не прерывно помешивая. 

В полученную однородную массу вливаем оставшийся гранатовый сок и ставим нагревать на плиту. При этом постоянно помешиваем.   

После того как соус загустел, выдавливаем половину лимона, добавляем сахара немного и гранатовые зерна. И ожидаем когда закипит соус.      

Готовые говяжьи ребрышки пропитываем гранатовым соусом и подаем к столу с любым гарниром.

                                Приятного аппетита!