Грибы консервированные

Для заготавливания путем консервирования пригодны молодые, плотные, неперезревшие грибы таких видов, как белые, волнушки, моховики, рыжики, подберезовики, опята, маслята, лисички, подосиновики.

Этот рецепт консервирования грибов пользуется большой популярностью среди хозяек из-за своей простоты и универсальности. 

Грибы консервированные. Ингредиенты:

грибы очищенные – 1 кг
лавровый лист – 3-4 шт.
перец душистый – 4-5 шт.
корица – 2-3 кусочка
уксусная эссенция – 1 ч. ложка
соль – 1 ст. ложка

Грибы консервированные. Приготовление:

Перед консервированием грибы отсортируйте по размеру и виду, удалите вялые, червивые, перезревшие, очистите грибы от мха, земли, песка и хвои.

В кастрюлю налейте немного воды, всыпьте грибы, доведите до кипения и варите 20-30 минут.

Добавьте пряности, соль, эссенцию и снова доведите до кипения.

Горячие грибы разложите в стерильные банки, закатайте, переверните и укутайте для охлаждения.

Храните грибы консервированные в прохладном месте.
 

Перед употреблением грибы консервированные промойте, дайте стечь воде и заправьте нарезанным чесноком и растительным маслом или приготовьте грибы с маринованным луком.

    Моховики маринованные