Капустные оладьи с грибами без кефира

Ингредиенты:

Капуста белокочанная - 300 г
Шампиньоны - 200 г
Яйца куриные - 2 шт.
Мука пшеничная - 70 г
Масло растительное - 60 г
Соль - 1 ч.л.

Приготовление:

Шампиньоны почистить, залить водой и отварить в течение 20-25 минут, а затем вынуть и остудить.
Грибы пропустить через мелкую решётку мясорубки или измельчить при пульсирующем режиме в блендере.
Белокочанную капусту тонко нашинковать и слегка порубить.
Выложить капусту в кастрюлю, залить небольшим количеством горячей воды и припустить до мягкости.
Отвар слить, а капусту остудить.
Яйца взбить с солью.
К яичной массе добавить подготовленные грибы, капусту и муку.
Всё тщательно перемешать.
Тесто выкладывать ложкой в виде оладий на разогретую сковороду с растительным маслом.
Изделия обжаривать с двух сторон до подрумянивания.
Капустные оладьи с шампиньонами готовы! Подавать к столу со сметаной или сливочным грибным соусом.

Приятного аппетита!