Котлетки из чечевицы с оливками
|
Ингредиенты: 1 стакан красной чечевицы 1 пучок петрушки 1 средняя луковица 1 яйцо 10-12 маслин 2/3 стакана белых сухарей оливковое масло соль, свежемолотый черный перец Приготовление: Положите чечевицу в кастрюлю и залейте 3 стаканами холодной воды. Доведите до кипения и варите 20 мин. на среднем огне, до мягкости. Откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь, переложите чечевицу в большую миску. Толкушкой превратите чечевицу в неоднородное пюре. Очистите и мелко нарежьте лук. Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте лук до мягкости. Порубите листочки петрушки. Удалите из маслин косточки, мякоть мелко нарежьте. Смешайте чечевицу, лук, петрушку, маслины, сухари и яйцо, посолите и поперчите. Вымесите фарш, он должен легко формоваться. Если он рассыпается, добавьте еще один желток и еще немного сухарей. Мокрыми руками сформируйте небольшие круглые котлетки. Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте котлетки по 2 мин. с каждой стороны на среднем огне. Подавайте с зеленым салатом. Приятного аппетита! | |
| Еще рецепты | |
| Добавил(а): kulinar (13.11.2016) | |
| Просмотров: 857 | |
Комментарии к Котлетки из чечевицы с оливками в домашних условиях (0) | |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Котлетки из чечевицы с оливками ». Вы так-же « Котлетки из чечевицы с оливками » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.