Куринные рулетики с сыром и зеленью под винным соусом
|
Ингредиенты: 6 куриных грудок 150 г сливочного сыра типа Филадельфия 1 стебель сельдерея Несколько перьев зеленого лука Соль, перец по вкусу 100 г сметаны Для соуса: 1 луковица 2 ч.л сахара 100мл красного вина 4 ст.л. рома 300 мл овощного или мясного бульона По веточке розмарина и базилика Соль, перец по вкусу ½ ст.л. крахмала для соуса (по необходимости) Приготовление: Куриные грудки разрезать в виде книжки, в развернутом виде посолить, поперчить. Стебель сельдерея нарезать кубиками, мелко порезать зеленый лук и смешать с сыром, поперчить, по желанию посолить. Начинку разложить на грудки и свернуть в рулеты (закрепить зубочистками). На сильно разогретой с растительным маслом сковороде обжарить рулетики со всех сторон до образования румяной корочки. Рулеты переложить в огнеупорную форму, предварительно вынув все зубочистки, смазать сметаной и поставить на 20 минут в духовку (180 градусов). Пока рулеты запекаются приготовить соус. Лук мелко порезать поджарить на том же масле, в котором жарились окорочка, как только лук зарумянится добавить сахар, дать ему слегка карамелизоваться и влить вино и ром, затем бульон, положить розмарин и базилик, убавить огонь и уварить примерно до половины объема. Посолить, поперчить по вкусу. Если соус будет жидковатым, ½ ст.л. крахмала развести в небольшом количестве воды и загустить соус. Гарниром может послужить и картошка, и рис, и овощи. Приятного аппетита! | |
| Еще рецепты | |
| Добавил(а): kulinar (03.02.2017) | |
| Просмотров: 974 | |
Комментарии к Куринные рулетики с сыром и зеленью под винным соусом в домашних условиях (0) | |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Куринные рулетики с сыром и зеленью под винным соусом ». Вы так-же « Куринные рулетики с сыром и зеленью под винным соусом » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.