Рулетики с сыром в томатном соусе

Ингpeдиeнты:

шницель из индейки или куриного филе 4 шт. по 100 г каждый
красный болгарский перец 1 шт.
лук репчатый 2 шт.
тмин 0,5 ч. л.
сливочное масло 1 ст. л.
растительное масло 1 ст. л.
помидоры в собственном соку 450 г
сметана 100 мл
ломтики сыра 4 шт.

Пpигoтoвлeниe:

Перец нарежьте соломкой, лук - мелкими кубиками. Кумин растолките в ступке. Шницели отбейте с солью, посыпьте тмином, разложите полоски перца и сверните рулетом. Закрепите.
Разогрейте сливочное и оливковое масло в глубокой сковороде и обжарьте рулетики. Отложите их в сторону и обжарьте лук на той же сковороде.
Добавьте помидоры, доведите до кипения, выложите рулетики в томатный соус, накройте и тушите на слабом огне 20-40 минут (в зависимости от мяса).
Затем добавьте сметану. В конце приготовления положите на каждый рулет по ломтику сыра и подождите, пока сыр расплавится.

Пpиятнoгo aппeтитa!