Куриное филе на гриле с кускусом

Ингредиенты:

Куриное филе 130 г
Оливковое масло 2 ч. л.
Лимонный сок 1/2 ст. л.
Свежая мята (мелко нарезанная) 1 ст. л.
Чеснок (мелко нарезанный) 1 зубчик
Перец чили (мелко нарезанный) 2 ч. л.
Винный уксус 1/4 ч. л.
Кускус 25 г
Помидоры черри 3 шт.
Петрушка (мелко нарезанная) 1 ст. л.
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Нарезать куриное филе на полоски и положить в миску.
В маленькой миске смешать оливковое масло, лимонный сок, мяту, чеснок, перец чили, винный уксус, соль и перец.
Добавить половину в миску к куриному филе и отложить на 30 минут.
В другую небольшую миску добавить вторую половину смеси специй и кускус. Добавить кипяток, чтобы прикрыть кускус, и отложить как минимум на 15 минут.
Нарезать помидоры черри пополам.
Нагреть гриль и обжарить курицу около 3-4 минут с каждой стороны.
Подавать курицу с кускусом, помидорами черри и посыпать сверху петрушкой.

Приятного аппетита!