Маринованный чеснок с корицей в луковой шелухе

Ингредиенты:

чеснок 900-950 г
лук репчатый 5-7 шт.
вода 240 мл
уксус 120 мл
сахар 60-65 г
соль 20-25 г
лавровый лист 10 шт.
перец черный горошком 7-9 шт.
корица молотая 3 г.

Приготовление:

Очистить лук от шелухи, промыть и высушить.
Разделить головки чеснока на дольки, обдать поочередно кипятком и ледяной водой.
Шелуху от лука выложить в банки.
Приготовить маринад из крупной соли, сахарного песка, перца-горошка, лаврового листа, корицы, чистой воды.
Время кипения смеси - 2,5 минуты, влить уксус.
Залить закуску в банках и закатать.
Время настаивания - 3 недели.

Приятного аппетита!